1963年M. S. Hershey基金会向美国宾夕法尼亚州立大学提供5000万美元在Hershey镇建立医学院和教学医院。美国宾夕法尼亚州立大学利用这笔资金和来自美国公共卫生署的2130万美元建立了医学院，教学医院和研究中心。1966年开始动工，并于1967年招收第一批医学生。1970年宾夕法尼亚州立大学Milton S. Hershey医学中心收治第一批病人。

美国宾夕法尼亚州立大学培养诸多卓有成就的医生与学者。至今已授予3907个医学学位和1300个研究生学位。学院设有解剖学、生物化学和分子生物学、生物工程、细胞和分子生物学、遗传学、整合生物科学、微生物学和免疫学、神经科学、药理学和生理学方向等学位，以及两个博士后项目，可获得实验室动物医学硕士和公共卫生学硕士学位。每年大约有550名住院医师在医疗中心接受医学专业培训。

美国宾夕法尼亚州立大学健康与人类发展学院的护理专业的学生每学期都会在医学中心进行临床轮转，宾夕法尼亚州其他相关健康组织的学生也会来宾夕法尼亚州立大学进行临床学习。健康与人类发展学院为护理学专业学生提供获得学士学位后的学习拓展机会。

宾夕法尼亚州Hershey医疗中心和宾夕法尼亚各地的健康服务专业人员可以参与继续教育项目，项目参与人数每年超过51000人。

联邦、州、私人机构、企业和个人向宾夕法尼亚州Hershey医疗中心投入超过1亿美元资助其进行相关基础与临床研究。

截止2012年6月底，宾夕法尼亚州Hershey医疗中心已收治近2.7万名住院患者，诊治超过89.3万名门诊病人和6.4万名急诊病人。目前医疗中心有9000多名员工和400名志愿者，医学院每年招收800名学生。

睡眠研究与治疗中心

宾夕法尼亚州立大学医学院精神病学系的睡眠研究与治疗中心(SRTC)由Anthony Kales教授于1963年在加州大学洛杉矶分校成立，并于1971年迁至Hershey，是为数不多的配备睡眠障碍门诊部，且参与多个科研项目的中心之一。因此，SRTC以定义各种睡眠障碍的睡眠/觉醒特征而闻名。

该睡眠研究与治疗中心在制定最新成人睡眠分期标准中起到了重要作用。睡眠分为快速眼动睡眠（REM）和非快速眼动睡眠（NREM）。睡眠分期根据脑电活动(脑电图[EEG])、眼球活动[EOG]、肌肉活动(肌电图[EMG])来判断。1937年，Loomis, Harvey, and Hobart首次用脑电图描述了NREM睡眠期。基于眼球活动和脑电活动的REM睡眠期随后在1954年被Aserinsky和Kleitman所定义。Dement和Kleitman将NREM睡眠分为四期，并将REM期与梦境的出现联系起来。最后，Kales于1964年发现REM睡眠期间肌肉活动减少。为统一睡眠分期标准的需要，Rectschaffen和Kales于1968年出版了《睡眠阶段评分手册》。该手册将EEG, EOG和EMG这三个变量进行系统标准化，至今仍是每个睡眠实验室判断睡眠分期所使用的标准。